Özel: Shop

🥟 Geleneksel Boşnak Mantısı (Klepe)

“İncecik el açması hamurun içinde saklı, özel baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymanın o efsanevi buluşması: Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağlı sosla taçlanan bir Balkan ziyafeti.”

Boşnak mutfağının en çok sevilen, yapımı sabır ve ustalık isteyen başyapıtı; kâğıt inceliğinde açılan hamurumuzun, özel baharatlı birinci sınıf dana kıymalı iç harçla buluşup küçük kareler halinde bohçalanmasıyla hazırlanır. Fırında kenarları hafifçe kıtırlaşana ve kıymalı iç harcı kendi suyunda lokum kıvamına gelene kadar pişirilen mantılarımız, ardından sıcak bir şekilde servis edilir. Üzerine dökülen bol sarımsaklı, ipeksi yoğurt ve kızgın tereyağında yakılmış kırmızı toz biberin o karşı konulmaz aroması, Boşnak mantısını diğer mantı türlerinden ayıran o karakteristik, derin ve doyurucu lezzeti ortaya çıkarır. Her lokmada o geleneksel Balkan mutfağının sıcaklığını ve samimiyetini hissettiren, sofralarınızın tartışmasız yıldızı.