Özel: Shop

🥒 Geleneksel Karışık Turşu

“Mevsimin en çıtır sebzelerinin, sarımsak ve sirkeli suyun o iştah açıcı uyumuyla buluştuğu; her yemeğin en sevilen, en ferahlatıcı eşlikçisi.”

Özenle seçilmiş taze kornişon salatalıklar, körpe havuçlar, çıtır lahana yaprakları, yeşil biberler ve yeşil domateslerin; kaliteli sirke, bol taze sarımsak ve kaya tuzuyla hazırlanan o meşhur salamura suyuyla buluştuğu bu geleneksel lezzet, sofraların vazgeçilmezidir. Kendi doğal fermantasyon sürecinde, güneş görmeyen serin bir ortamda sabırla bekletilerek olgunlaşan turşularımız; ısırıldığında o meşhur “kütür kütür” sesini veren çıtır dokusunu korur. Yemeklerin yanına kattığı o hafif mayhoş, iştah açıcı aroma ve sindirimi kolaylaştıran ferahlatıcı yapısıyla, özellikle kuru fasulye, nohut ve pilav gibi klasiklerin en sadık yol arkadaşıdır.